隨著我國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)和乳品工業(yè)的發(fā)展，牛奶和與其相關(guān)連的乳制品已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)消費(fèi)者所鐘愛的產(chǎn)品。高品質(zhì)的乳制品又以優(yōu)質(zhì)的原料乳為基礎(chǔ)，提高原料乳的品質(zhì)，才能生產(chǎn)出讓消費(fèi)者放心的乳制品。衡量原料乳質(zhì)量的兩大指標(biāo)為牛乳中的細(xì)菌數(shù)和體細(xì)胞數(shù)，通過這兩個(gè)指標(biāo)，不僅可以反映牛奶質(zhì)量的好壞，還能夠間接的反映牛場(chǎng)的飼養(yǎng)管理狀況以及奶牛的健康狀況。

5ml奶牛乳房灌注器

1.來(lái)源于乳房?jī)?nèi)的污染
患有隱性乳房炎的奶牛由于沒有臨床癥狀且牛奶外觀正常，所以往往容易被忽略而將此類牛的牛奶混入冷缸中。臨床乳房炎若未治療徹底，即雖然臨床癥狀消失，但是細(xì)菌性治愈率并沒有達(dá)到100%，也會(huì)使殘存的病原菌通過擠奶混入大罐奶中。
2.來(lái)源于飼養(yǎng)環(huán)境的污染
牧場(chǎng)牛舍中例如墊料、水槽、糞便、泥土中的很多環(huán)境性病原菌都會(huì)與奶牛的乳房有接觸的機(jī)會(huì)，導(dǎo)致乳房附近大量的微生物附著，所以若擠奶套杯前沒有使用正確的方法對(duì)乳頭、乳房周圍以及牛體其他部位進(jìn)行徹底的藥浴、清潔與消毒，會(huì)導(dǎo)致乳房周圍以及乳頭管內(nèi)仍有污糞等污染物的殘留，最終通過擠奶使雜菌混入大罐奶中。
3.來(lái)源于擠奶設(shè)備
擠奶設(shè)備中，包括奶杯、輸奶管、儲(chǔ)奶罐等是否有定期的徹底消毒都對(duì)原料乳中的微生物含量影響很大。例如，對(duì)于自動(dòng)擠奶生產(chǎn)線，奶杯在擠過多頭牛后，微生物的數(shù)量會(huì)急劇升高，并且在操作過程中會(huì)發(fā)生掉杯的情況，此時(shí)奶杯很容易與奶牛后肢等部位的污染物接觸造成污染，進(jìn)而污染牛乳。另外奶杯的內(nèi)襯，奶管以及橡膠墊圈等膠皮部件若沒有及時(shí)更換，產(chǎn)生裂痕會(huì)導(dǎo)致病原微生物的滋長(zhǎng)。